一、专业技能
1、烹饪技能：
a、 熟练掌握各类家常菜、大锅菜的烹饪方法，能够根据不同的食材和口味需求进行合理搭配和制作。
b、擅长猪肉相关菜品的烹饪更佳，了解猪肉的不同部位特点及适合的烹饪方式。
c、具备一定的创新能力，能够适时推出新菜品，丰富食堂菜单。
2、食品卫生与安全：
a、熟悉食品卫生安全法规和标准，严格遵守厨房卫生操作规范。
b、能够正确储存、加工和处理食材，确保食品在制作过程中不受污染。
c、掌握食品留样制度，对每餐食品进行留样以备检查。
二、工作经验
1、 相关工作经验：具有一定的食堂或餐饮行业从业经验，尤其是在大型食堂或企业食堂担任过厨师助手或副厨岗位者优先考虑。
2、猪场工作经验：了解猪场环境和员工需求，有在猪场食堂工作经验者更佳。
三、个人素质
1、责任心：对食品质量和员工饮食安全负责，认真对待每一道菜品的制作。
2、团队合作：与主厨及其他厨房工作人员密切配合，共同完成食堂的餐饮供应任务。
3、吃苦耐劳：能够适应猪场相对封闭的工作环境，承受一定的工作压力。
4、沟通能力：与食堂管理人员、员工进行良好的沟通，了解他们的需求和意见，并及时反馈给主厨进行调整。
四、管理能力要求
1、协助主厨进行厨房管理，包括食材采购计划的制定、库存管理、设备维护等。
2、在主厨不在岗时，能够承担起厨房的领导工作，确保食堂正常运转。
联系方式：18671152070杨